■「空挺ドラゴンズ飯」再現キッチン No.2【釜煮風シチュー（グヤーシュ）】

21/03/04

空飛ぶ龍を捕って食う!!
「good!アフタヌーン」にて好評連載中の“異食”ファンタジー漫画『空挺ドラゴンズ』に登場するレシピの数々を完全再現!?
“リアル”空挺飯をぜひお楽しみください！

No.2【釜煮風シチュー（グヤーシュ）】

単行本②巻のFlight.10に登場！　パプリカを効かせた野菜たっぷりシチュー！
材料（2人分）
牛肉（「龍肉」の代用）：200g
玉ねぎ（大）：1個
ニンニク：1片
ニンジン：1本
トマト：1個
パプリカ：1個
ジャガイモ：300g
セロリの葉：1本分
牛脂（「龍脂」の代用）：50g
ベーコン（お好みで）：50g
キャラウェイシード（無ければクミン）大さじ：1/2
塩小さじ：1～2
粉パプリカ：大さじ2～3

作り方

1
牛肉を一口大に切る。玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、ニンジン・トマト・パプリカ・ジャガイモは1㎝程の角切りにする。
2
セロリの葉は紐でぐるぐるに縛っておく。
3
鍋に牛脂を溶かし、玉ねぎを黄金色になるまで炒めたら（好みでベーコンも）、キャラウェイシードとニンニクを加え軽く炒める。
4
牛肉と塩を入れ、粉パプリカをたっぷりふりかけて肉を覆い、蓋をする。
5
肉にある程度火が通ったら、ジャガイモ・ニンジン以外の野菜を全て入れ、ひたひたになるくらい水を入れ、2時間程煮る。
6
ジャガイモとニンジンを鍋に加え、柔らかくなるまで煮込んだら、セロリの葉を取り出して完成。