■「空挺ドラゴンズ飯」再現キッチン No.4【チーズバーガー】

21/03/04

空飛ぶ龍を捕って食う!!
「good!アフタヌーン」にて好評連載中の“異食”ファンタジー漫画『空挺ドラゴンズ』に登場するレシピの数々を完全再現!?
“リアル”空挺飯をぜひお楽しみください！

No.4【チーズバーガー】

単行本④巻のFlight.18に登場！　とろっと溶けたチーズがたまらない！　肉汁たっぷりバーガー！
材料（1人分）
牛くず肉（「龍のくず肉」の代用）：200g
塩：小さじ1
胡椒：適量
乾燥ミント：適量
玉ねぎのスライス：1～2枚
チェダーチーズ：好みの量
バンズ：1つ

作り方

1
牛くず肉を包丁で叩き、ミンチにする。
2
塩を加え、ある程度粘り気が出るまでこね、胡椒、細かく砕いた乾燥ミントを加え、感触がずっしり重く感じるまで、さらにこねる。
3
楕円形に成形し、脂をひいた鉄板にのせ、4分程度を目安に焼き色をつける。玉ねぎのスライスも一緒に炒める。
4
ひっくり返し、パテの上に好みの量のチェダーチーズを削り、4～5分焼く。
5
横半分に割ったバンズに、炒めた玉ねぎ、パテを挟んで出来上がり。

［ポイント］